5 ÇAYINA ÖZEL NEFİS BİR ÇAYLI KEK TARİFİ
Çaylı Kek Malzemeleri:
* 2 adet yumurta,
* 2 çay bardağı şeker,
* 2 çay bardağı çay,
* yarım paket margarin,
* yarım çay bardağı kakao,
* 1 kabartma tozu,
* 6 çay bardağı un.
Çaylı Kek Nasıl yapılır:
Derin bir kap içinde yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler ilave edilip çırpılıp yağlanmış tepsiye dökülür. 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.
KREMALI KADAYIF TATLISI NASIL YAPILIR TARÄ°FÄ°
Malzemeler:
* 300 gram tel kadayıf,
* 1 kahve fincanı zeytinyağı tereyağı karışımı,
* 1 su bardağı ceviz,
* 6 çay kaşığı toz şeker.
Kreması için:
* 1 litre süt,
* 1 kahve fincanı un,
* 1 su bardağı toz şeker,
* 1 poÅŸet kremÅŸanti.
Yapılışı:
Tel kadayıfı akşamdan bir tepsiye serilip iyice kurutulacak. Tefon bir tencerede yağ kızıdırlıp kadayıf eklenecek ve pembeleşinceye dek kavrulacak. İndirmeye yakın ceviz ve 6 çay kaşığı şeker ilave edilecek. Kreması ayrı olarak hazırlanacak. Kreması için Süt ve diğer malzemeler koyulaşıncaya dek pişirilecek. Biraz ılıyınca krem şanti ilave edilip çırpılacak. tepsiye bir kat kadayıf serip arasına kreması dökülecek ve tekrar bir kat daha kadayıf dökülecek. Üstte kadayı kalacak. Afiyet olsun
PIRASA BÖREĞİ NASIL YAPILIR TARİFİ:
Kış sebzesi pırasa ile nefis bir börek yapmak istermisiniz. İşte değişik ve leziz pırasa böreği tarifi.
Malzemeler:
* 1 kg ince doğranmış pırasa
* 1 su bardağı zeytinyağı
* 1 byük boy domates
* 1 çay fincanı su
* 350 gr peynir
* 6 adet yufka
* 2 adet yumurta
* 250 gr yoÄŸurt
* 1 kahve fincanı zeytinyağı
* 1 fiske tuz, karabiber
* Çok az kırmızı pul biber
* 1 su bardağı su
* 1 kahve fincanı zeytinyağı
Pırasa Böreği Yapılışı:
İçinin Hazırlanışı: Temizlenip doğranan pırasa 1 su bardağı zeytinyağında sararana kadar kavrulup domates rendelenmiş olarak ilave edilir. 15 dk pişirilip ( 1 çay fincanı su ilave edilip) karışım suyu çekince 2 yumurta eklenip karıştırılır. Tuz ve karabiber serpilip soğuması için ateş kapatılır. Soğuyan iç karışıma rendelenmiş peynir eklenip karıştırılır.
Bir su bardağı su ve 1 kahve fincanı zeytinyağı çırpılan karışımla nemlendirilip ikiye katlanır. Yarım daire şeklini alan yufka hafif nemlendirilip uzun kenara iç döşenip katlanır. Kıvrılıp önceden yağlanmış tepsinin ortasına konur. Diğer yufkalarda ortadaki böreğin etrafına kıvrılır. Üzerlerine 250 gr yoğurt ve 1 kahve fincanı zeytinyağı karıştırılıp süzülür. Önceden ısıtılmış fırında 170 C de pişirilir. Fırından çıkan böreğin üzerine su serpilip havlu ile örtülüp dinlendirilerek servis edilir.
AÅžURE TATLISI NASIL YAPILIR
Aşure günü her yıl Muharrem ayının 10. günüdür. Aşure Gününün Allah katında ayrı bir yeri vardır. Bugünde Cenâb-ı Hak on peygamberine on çeşit ikramda bulunmuş ve kudsiyetini arttırmıştır. Bu günlerde oruç tutmak çok faziletlidir. Bu yıl aşure günü 5 Aralık 2011 Pazartesi gününe denk gelmektedir. Bu günde aşure pişirip misafirlerimize ikram etmek ve dağıtmak dinimizce güzeldir. Şimdi aşure nasıl yapılır açıklayalım.
Malzemeler:
* 2.5 su bardağı aşurelik buğday,
* 1 su bardağı kuru fasulye,
* 1 su bardağı nohut,
* 1 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı,
* 1 su bardağı sarı kuru üzüm,
* 1 paket kuş üzümü,
* 1 su bardağı küçük doğranmış kuru incir,
* 4 su bardağı şeker, (şekerli sevenler 5 su bardağı katabilir)
* 3.5-4 litre su,
* 1 paket vanilya.
Süslemek için:
Fındık,
Toz tarçın,
Ceviz içi,
nar taneleri.
Aşurenin Yapılışı:
Aşurelik buğdayı, fasulye ve nohutu yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ılık suyla ıslatın. Ertesi gün buğdayı iyice yıkayıp düdüklü tencerede 45 dakika pişirin. Fasulye ve nohutu da süzüp ayrı kaplarda pişene kadar haşlayın, (düdüklüde 15-20 dakika kadar) pişince suyunu süzün. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken şeker, nohut, fasulye ve üzümleri ve kuru kayısıyla birlikte ilave edip karıştırın. İnciri en son koyun ki aşure kararmasın 10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Sıcakken kaselere boşaltıp soğuyunca üzerini ceviz içi, fındık, toz tarçın ve nar taneleriyle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…
YOÄžURTLU PATATES YUVASI NASIL YAPILIR TARÄ°FÄ° :
Malzemeler:
* 4 tane patates,
* 1 tutam dereotu,
* 1 tutam maydonoz,
* tuz,toz kırmızı biber,
* zeytinyağı,limon suyu,
* 1 kase yoÄŸurt,
* 1 diş sarımsak,
* 1 çorba kaşığı mayonez,
* süslemek için taze nane.
Yapılışı:
İlk olarak patatesleri haşlayıp soyarız ve ezeriz. İçine zeytinyağı,limon,tuz,karabiber ve toz kırmızı biber ekleriz. Daha sonra yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp top haline getirdikten sonra bu topları çok ince kıyılmış maydanoz ve dereotuna bulayın, ortalarını parmağınızla çukur yapıp, içine mayonezli sarımsaklı yoğurt doldurun. Taze nane veya toz kırmızı biber ile süsleyin. Afiyet olsun.
